基本不打农药的10种蔬菜,买菜照着买准没错
基本不打农药的10种蔬菜,买菜照着买准没错 买菜的时候,大家最担心的是什么? 很多人第一反应就是:农药残留。 今天这个菜说要泡半小时,明天那个菜又说要多洗几遍,洗来洗去,心里还是不踏实。 其实,有些蔬菜因为自身特点,对病虫害的抵抗能力比较强。有的自带特殊气味,虫子不太喜欢;有的生长在地下或者水里;还有的生长周期短,虫子还没来得及大量侵害,就已经上市了。 所以今天就给大家分享10种相对比较省心的蔬菜。以后去菜市场买菜,可以作为一个参考。 第10种:香菜 香菜有人爱得不行,有人闻到味道就躲得远远的。 它之所以有特殊香气,是因为含有多种挥发性芳香物质,这种气味也是它天然的防御方式之一。 香菜维生素C含量也比较丰富,作为日常蔬菜适量吃一些,对补充营养有帮助。 凉拌菜、面条、羊汤里撒上一把,味道立马就出来了。 第9种:茼蒿 茼蒿有一种比较独特的气味,其中含有挥发性物质,这也是它自身的一种防御特点。 而且茼蒿营养并不差,含有膳食纤维、胡萝卜素、钾等多种营养成分。 对于中老年人来说,平时把各种绿叶蔬菜换着吃,比长期只吃一种菜更合理。 第8种:土豆 土豆可是很多家庭餐桌上的常客。 它生长在地下,块茎本身有一层保护,而且土豆自身还含有天然的糖苷生物碱。 不过这里必须提醒大家: 发芽的、明显变绿的土豆,千万别因为舍不得扔就继续吃。 尤其是已经明显发芽、变绿的土豆,不建议通过简单削掉芽眼继续食用,直接扔掉更安全。 第7种:莲藕 莲藕生长在水下泥土中,本身就有一定的环境屏障。 而且莲藕口感好,生吃脆甜,炖汤软糯,凉拌、清炒、炖汤都可以。 买莲藕的时候,可以挑选表皮自然、没有明显腐烂和霉变、藕身完整的。 如果喜欢炖汤,可以选择口感偏粉糯的品种;喜欢清炒,则可以选择口感更加脆爽的。 第6种:山药 山药也是典型的地下生长蔬菜。 它有比较厚的外皮,相当于天然的保护层。 山药富含淀粉、膳食纤维等营养成分,蒸着吃、炖汤、炒着吃都不错。 不过需要注意的是,“相对不容易受到虫害”并不等于“绝对没有农药残留”。 买回来之后正常清洗、去皮即可,不需要过度清洗。 第5种:胡萝卜 胡萝卜同样是地下生长的蔬菜。 它最大的营养特点之一,就是富含β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素进入人体后,可以转化为维生素A,对维持正常视觉功能和免疫功能都有重要作用。 所以平时多吃一些胡萝卜、南瓜、菠菜等富含胡萝卜素的食物,是不错...