炒辣子白菜｜李毅勤的秀

炒辣子白菜｜李毅勤的秀

炒辣子白菜是一道家常菜，做法简单易学，口感鲜美。以下是我个人原创的做法：

材料：

白菜心 1个

干辣椒 10-15个

生姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1.将白菜心洗净，切成2厘米左右的小段备用。将干辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。

2.将适量的生姜和大蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入干辣椒段，小火慢炒，直到辣椒变成红色并散发出香味。

4.放入切好的生姜和大蒜末，继续翻炒，等到香味出来后，放入切好的白菜心，快速翻炒均匀。

5.加入适量的盐，继续翻炒至白菜心变软，完全熟透，出锅即可。

小贴士：

1.白菜心不宜炒太久，否则会影响口感。

2.如果觉得辣椒太辣，可以在炒辣椒之前用清水泡一下，或者加入一点糖来中和辣味。

3.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如味精、鸡精等，但不宜过量。

关注我_李毅勤的秀！