鸡丝凉面的做法｜李毅勤的秀

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鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面是一道非常受欢迎的中式凉菜，通常使用凉面和鸡肉丝作为主要材料，再配以各种蔬菜和调味料制成。以下是一份简单的鸡丝凉面的做法：

所需材料：

干凉面

鸡肉丝

黄瓜丝

胡萝卜丝

红椒丝

青葱切段

香菜叶

酱油

醋

糖

食用油

盐

蒜蓉

芝麻酱

做法：

把干凉面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗至凉爽。

把鸡肉丝用盐和料酒腌制一会儿，然后在热锅中加入少量油，将鸡肉煸炒至熟。

将黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、青葱段和香菜叶混合在一起，做成配菜。

制作调味料，将酱油、醋、糖、蒜蓉和芝麻酱混合在一起搅拌均匀。

将煮熟的凉面和煸炒好的鸡肉丝放在一个大碗里，加入配菜和调味料，拌匀即可。

鸡丝凉面是一道口感清爽、健康美味的凉菜，可以作为午餐、晚餐或下午茶点心。您可以根据个人口味调整配菜和调味料的比例，制作出属于自己的鸡丝凉面。

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