外行管内行，迟早要出笑话

外行管内行，迟早要出笑话

很多人问，员工在想什么，你怎么知道？

规章制度怎么定，才不会出问题？

员工有没有头脑、有没有偷懒、有没有糊弄人，你为什么一眼就能看出来？

原因只有一个：你是内行。

真正的管理，从来不是靠喊口号、贴标语、开大会，而是你心里清楚——这活该怎么干，这一步对不对，这个人是不是在糊你。

我当工人的时候，就亲眼见过外行当领导的尴尬。

那会儿有个分厂副厂长，是个纯外行。车间里有个工人，上班时间在焊鱼缸，说白了就是干私活。那天副厂长下车间视察，看见人家在那儿焊，领导来了，工人抬头打了个招呼，继续干。

副厂长站那儿看了五分钟。

没看懂。

他是真没看明白人家在干啥，是工作内容，还是私活。最后领导走的时候，还拍了拍人家肩膀，说了一句：

“好好干。”

你说尴尬不尴尬？

这就是典型的外行领导内行，闹了个大笑话。

所以我一直说一句话：

你当过什么，将来你就最会管什么。

你当过服务员，将来你开饭店，一眼就知道服务员哪里在偷懒，哪里在敷衍。

你当过厨师，将来你当老板，这道菜地不地道、正不正宗、火候对不对，你一口就知道。

尤其是我们干厨师的。

出来吃饭，尝一口，我就能说清楚：

它好在哪里，差在哪里，问题出在哪一步。

不是我厉害，是我内行。

所以我经常跟徒弟们讲课，也有人问我：

李老师，你有没有羡慕的人？

你有没有崇拜的对象？

你有没有偶像？

他们这么一问，我一般不回答。

我会从兜里掏出一面小镜子，当着他们的面，慢慢梳一下头。

意思很简单：

真正值得你敬畏的，不是别人，是你自己有没有把这行干明白。

外行当领导，靠运气。

内行做管理，靠底气。

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