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经典鲁菜油焖大虾的做法|李毅勤的秀

经典鲁菜油焖大虾的做法|李毅勤的秀

经典鲁菜油焖大虾是一道传统的山东菜肴,做法如下:

所需食材:

大虾500克

姜片适量

蒜末适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

清水适量

步骤:

将大虾去头去壳,剪去虾须,清洗干净备用。

锅中加入适量食用油,烧热后加入姜片、蒜末和葱段爆香。

加入大虾,翻炒均匀,加入料酒炒匀。

加入生抽、盐和糖炒匀,再加入适量清水,将大虾浸泡在水中。

焖煮大约5分钟左右,待汁液浓稠即可。

最后,将油焖大虾装盘,撒上一些葱花即可食用。

温馨提示:

为了保证大虾的口感,焖煮时间不要过长。

可以根据自己的口味适量增减调料的用量。

如果觉得虾皮太难嚼,可以在去头去壳的同时将虾背剖开,去掉虾线即可。

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