经典鲁菜油焖大虾的做法｜李毅勤的秀

经典鲁菜油焖大虾的做法｜李毅勤的秀

经典鲁菜油焖大虾是一道传统的山东菜肴，做法如下：

所需食材：

大虾500克

姜片适量

蒜末适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

清水适量

步骤：

将大虾去头去壳，剪去虾须，清洗干净备用。

锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜末和葱段爆香。

加入大虾，翻炒均匀，加入料酒炒匀。

加入生抽、盐和糖炒匀，再加入适量清水，将大虾浸泡在水中。

焖煮大约5分钟左右，待汁液浓稠即可。

最后，将油焖大虾装盘，撒上一些葱花即可食用。

温馨提示：

为了保证大虾的口感，焖煮时间不要过长。

可以根据自己的口味适量增减调料的用量。

如果觉得虾皮太难嚼，可以在去头去壳的同时将虾背剖开，去掉虾线即可。

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