土豆烧牛肉的做法｜李毅勤的秀｜美食教学｜第2集｜20230419

土豆烧牛肉的做法｜李毅勤的秀｜美食教学｜第2集｜20230419

土豆烧牛肉是一道以土豆和牛肉为主要材料的美味家常菜，它的口感软糯，味道鲜美，是许多人喜爱的一道菜品。下面是我分享的土豆烧牛肉的做法，希望大家喜欢。

所需材料：

牛肉 500克

土豆 3个

青椒 1个

红椒 1个

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

糖适量

酱油适量

鸡精适量

油适量

水适量

步骤：

牛肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。

土豆洗净，去皮，切成滚刀块，青椒、红椒切块备用。

葱姜蒜切成细末，锅中加入适量油，热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

加入腌制好的牛肉，煸炒至变色后捞出备用。

锅中再次加入适量油，加入土豆块，煸炒至表面微黄。

加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，待土豆变软后加入煸炒好的牛肉。

加入适量盐、糖、酱油、鸡精调味，继续煮5分钟。

最后加入青椒、红椒块，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

牛肉煸炒时要火候适中，不要过火，以免肉变老。

土豆烧牛肉的水量要掌握好，如果太少会导致煮不烂，太多会导致味道淡。

煮土豆时，可以加入几片姜或者一点料酒，能够去除土豆中的淀粉味，让口感更好。

土豆烧牛肉是一道营养丰富的美食，不仅可以满足口腹之欲，而且对于缺铁、缺锌等营养不良的人群来说，也有一定的营养价值。牛肉是富含蛋白质、铁、锌、维生素B族等营养成分的肉类食品，具有补血、壮阳、增强免疫力等功效；土豆则是一种富含淀粉、膳食纤维、钾、维生素C等营养成分的蔬菜，有助于促进肠胃蠕动、降低血糖、调节血压等作用。

因此，适量食用土豆烧牛肉对于身体健康有益处。同时，在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的使用量，让菜品更符合个人口味。

总的来说，土豆烧牛肉是一道简单易学、味道美味、营养丰富的家常菜品，希望大家可以尝试制作，并享受它带来的美食盛宴。